음식재료

원추리꽃, 호박꽃, 진달래, 송화분말, 쌀미숫가루 4컵, 꿀 2컵, 조청1컵, 참기름 1큰술

만드는 법

• 쌀을 살짝 볶아 가루를 만든다.
• 분량의 재료를 꿀과 조청을 넣어 잘 버무린다.
• 다식판을 참기름을 묻힌 종이로 닦아 1의 재료를 넣고 밖아낸다.
• 모든 재료를 건조시켜 같은 방법으로 버무려 다식판에 박아내면 된다.
• 아름답고 향기로운 다식을 맛볼 수 있다.

다식은 단맛과 원재료의 고유한 맛이 조화되며 주재료에 따라 송화다식, 승검초다식, 녹말다식, 밤다식, 쌀다식, 생강다식등이 있으며 어포나 건새우, 육포등을 이용한 동물성 다식도 있다.

송화가루
송화가루송화는 맛이 달고 온하며 독이 없다. 심폐를 윤하게 하고 기를 늘린다. 또한 술로 먹으면 몸이 경쾌해지고, 솔잎, 송지, 송피보다 약효가 우수하다.